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美國南加州中餐業迎來回暖 外賣服務出現排長隊現象

美國南加州中餐業迎來回暖 外賣服務出現排長隊現象

2020年05月19日 14:31 來源:中國新聞網參與互動參與互動
美國南加州中餐業迎來回暖外賣服務出現排長隊現象
    外賣人氣上升,不少民眾外賣需排隊。(美國《世界日報》/楊青 攝)

  中新網5月19日電 據美國《世界日報》報道,美國南加州部分服務行業復工以來,將近兩個月以來都低迷不振的中餐業迎來回暖,17日,出現外賣顧客大排長龍的繁忙景象。

  美國南加州洛杉磯圣蓋博谷華人聚居地區的許多中餐館,陸續恢復營業,外賣服務出現排隊等待訂餐或取餐的人龍。一些大型餐館外賣部、外賣小吃和燒臘店等,甚至出現幾十米的長龍,人們戴著口罩,保持6英尺(約1.8米)的距離有序排隊。一些餐館的訂單超出店家預計,民眾到店等待時間也超出自己的預期。

  “我們11點打電話訂餐,沒想到餐館生意這么好,店家這么忙”,家住勝利谷的Ween Hui,17日中午和先生到羅蘭岡龍蝦灣取外賣,到了餐館才發現不少客人已在等待,“幾周前每次訂餐,都是從家出門到餐館即到即取的龍蝦,當天從下單到取貨卻花了好多的時間”,“餐館復工短短十天人氣迅速上升,真是出人意料”。

  在羅蘭岡的北京同順居,大廚和當班的經理May,從上午11點開門就忙得一路小跑步,不到中午12點,餐館進門柜臺上已放著七、八個做好待取的外賣。

  當天中午前往領取外賣的萬先生表示,他們全家七人,每天至少五至七人吃飯,一天三餐,全部由太太一手操辦,“疫情期間她每天清晨6點上班,晚上9點半才下班,比平常辛苦得多”,先生心疼太太,每個周末都點外賣回家。

  一些大型餐館的外賣部、燒臘鋪,由于經濟實惠,現貨量大,更是大排長龍。17日中午,潮樓外賣部,柜臺后至少五、六名工作人員馬不停蹄,接單、收款、打包,民眾大包小包外賣回家。

  之前選擇歇業的華洋餐館,從5月初重新開始恢復外賣服務,雖然華人小區不少購物廣場人氣依然低迷,但中餐外賣人氣已上升。龍蝦灣老板Kate表示,久居家里,即便是疫情期間很多人廚藝大長,但總不免想換換環境和口味,吃吃餐館,所以這段時間周末外賣比平常好了不少。

  同順居的經理May表示,與3月底相比,現在外賣訂單起碼上升兩三成,很多人都是電話訂餐,或提前在網上下單支付,避免現金過手。尤其是周末,很多外賣的訂單數量都不小,雖然都是家常菜,但平均每個單子都有50至60美元,不少單子超過100美元。

  “我們現在已經是上午11時半到晚上8時半開工”,May表示,雖然只有外賣復工,但她和員工們已是全天上班,中餐和晚餐全力以赴。

  訂單增多,部分商家卻苦于復工人手不夠。一位老板表示,疫情暴發后生意太差,被迫將三分之一的員工減少工時,居家令開始后所有的樓面服務生都全部停工回家,當時只留了一名廚師和一名二廚,因為訂單實在太少,自己跟著起早貪黑全部都自己來。沒想到復工之后,很多員工不愿意回來,所以現在還是只有三人面對極速增加的訂單,真有點忙不過來。

  部分商家表示,目前他們也是左右為難。有店主表示,一些員工不愿意復工的原因,除了工資不如救濟金多之外,也擔心疫情是否會有反復,會不會上班不久,又因疫情再度肆虐被停工?

  “不過不邁出這一步,正常生活永遠不可能恢復,經濟也會被拖垮,反過來對大家百害無利”,家住鮑爾溫公園市的方先生表示,人們對疫情的恐懼,需要一步步消減。即便服務行業復工,民眾的心理還是需要相當的適應期,有人出門嘗試,有人繼續閉門,但復工至少可以讓大家多一點選擇。

【編輯:徐文欣】
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